Nous avons donc testé hier soir en famille à la maison le steak sans viande venu d'outre-atlantique de chez Beyond Meat, avec des frites de légumes de chez Picard pour se la jouer 100% vegan...
Ben c'était pas mal du tout...
Assez chers (6 euros les 2), ces steaks surgelés sont ceux servis au Buffalo Grill comme steak "veggie".
Les frites de légumes, cuites à l'Actifry pour qu'elles soient moins grasses, étaient bonnes et croustillantes mais un peu trop...sucrées, sans doute faute à la betterave...
Très épais, les steaks ont rejeté pas mal de gras (?) à la cuisson.
Mais leur goût, original et agréable même "nature", m'ont un peu rappelé les boulettes vegan à la farine de pois chiche de chez Weight Watchers.
Nous avons ensuite mangé des steaks hachés de boeuf à 15% pour comparer...et ces derniers nous ont paru moins bons à ma grande fille et à moi.
Mais comme l'a dit ma plus jeune fille, peut-être était-ce parce que nous avions davantage faim pour le premier.
Mais pour être parfaitement scientifiques, nous aurions dû comparer deux hamburgers identiques, alors que nous avons testé différentes recettes de sauce et de fromage pour les deux...
Seule ma femme, particulièrement fine bouche, a trouvé qu'il avait "un goût de médicament" (sic).
Pour les curieux, la composition de ces steaks :
À noter une mention "inquiétante" : "Ne pas réchauffer après avoir laissé refroidir"...Pourquoi ça monsieur Beyond Meat ???
